В основному, ням ча традиційно світська подія, особливо для сімей і друзів, коли вони дізнаються новини та обговорюють події та події тижня. Ням ча – це смачне, свіже і зазвичай недороге заняття. Зараз ням ча подають не тільки з ранку до полудня, а й на вечерю.
Зокрема,yum cha постачається з офіційним набором етикету та звичаїв, які наслідують культурні цінності, усну історію та соціальну ієрархію. Від роздачі чаю до святкової обідньої атмосфери, yumcha забезпечує колективне кулінарне громадянство та спільне місце для спільнот іммігрантів.
Yum cha зазвичай передбачає невеликі порції страв, приготованих на пару, смажених на сковороді або у фритюрі, які подаються в бамбукових пароварках і призначені для загального споживання та запивають гарячим чаєм. Традиційно після ранкової зарядки люди похилого віку збираються, щоб поласувати дисамом.
Розвиток і культурна значущість Популярність дімсама поширилася на чайні та ресторани, ставши основним продуктом китайської кухні. Вплив Dim sam вийшов за межі простого кулінарного досвіду. Це сприяло створенню унікальної соціальної культури, зосередженої навколо спільного використання їжі, чаю та спілкування.
Yum cha можна простежити до близько 1850 року, коли імператор Сяньфен почав називати чайні ї лі гуань, або «будинок за 1 цент». Це стали місцями, де люди зустрічалися, балакали та пліткували, і ця розмова незабаром стала відомою як ча ваа — «розмова за чаєм».
У традиційній символіці саме через ямс оновлюються духи предків. Їсти ямс, звичайно, ситно, але, більше того, це спілкування. Ям має таке ж кулінарне, економічне та культурне значення для народів Беніну.