Преміум, для тверде морозиво з високим вмістом молочної жирності та унікальною консистенцією, забезпечує ідеальний баланс молочного смаку для вашого морозива, морозива та прісної води для отримання продукту найвищої якості. Ідеально підходить для супроводу ваших улюблених фруктів і начинок для приготування вершкових десертів.
Преміальне морозиво зазвичай має від 11 до 15% молочного жиру і надлишок від 60 до 90% . Нарешті, морозиво «супер преміум» має дуже низький надлишок і високий вміст жиру та використовує високоякісні інгредієнти. Супер-преміум має надлишок менше 50% і містить від 14 до 18% молочного жиру.
ЩО ТАКЕ ПЕРЕВАНТАЖЕННЯ? Щоб вважатися суперпреміум, для морозива потрібен надлишок менше 50% . Надлишок морозива відноситься до кількості повітря, яке вводиться в морозиво під час його приготування. Стандартне надлишок для морозива становить близько 100%, що означає, що морозиво виготовлено з однієї частини повітря на кожну частину вершків.
Морозиво з меншою кількістю повітря має менше кристалів льоду , а це означає, що морозиво буде танути в роті і не матиме хрусткої текстури. Морозиво з меншою кількістю повітря також містить більшу частку вершків, що робить його смак кращим. Морозиво преміум-класу зазвичай містить від 11 до 15 відсотків молочної жирності та від 60 до 90 відсотків надлишку.
ДОМАШНЄ МОРОЗИВО УЛЬТРА ПРЕМІУМ Наше морозиво вважається ультра преміум, тому що має 20% жирності молока , що робить це морозиво з найвищим вмістом молочного жиру, яке можна знайти в країні. Наша основа створена з нуля за оригінальним рецептом із повністю натуральних інгредієнтів. Кремовий смак походить від молочного жиру та справжніх яєць.
Якісні інгредієнти, неперевершені творіння. Зайдіть у магазин Häagen-Dazs® і насолодіться чарівними витворами, створеними з нашими морозиво та сорбет супер преміум класу .