Класично приготований шеф-кухарем Естер чашу — тушкована свиняча черевиця по-японськи — зірка цієї страви. Декадентська ніжна свинина подається просто рис, приготований на пару, з маринованим у сої круто звареним яйцем і приготованим на пару бок-чой. Змішайте всі елементи чаші для рису разом і закопайте!
Чашу є популярна японська страва, що складається з рулету зі свинячого живота, тушкованого в солодкій і солоній рідині, виготовленій із соєвого соусу, саке, цукру та міріну, а також ароматичних речовин, таких як зелена цибуля, імбир і часник.
Використовуйте його для маринування яєць, зварених некруто (це те, що я робив, і це було дуже смачно), намажте його на хліб у бутерброді, як соус для обсмажування або просто полийте рис, щоб зробити їжу ще більш смачною.. Щоб позбавити вас від несподіванки, чашу було чудове над рисом.
Що таке Чашу? Чашу — це традиційна начинка для рамену, яка дуже поширена в стандартній японській мисці з раменом. Це зроблено з свинячий шлунок який згорнутий і тушкувати в ароматній суміші міріну, саке, цукру та соєвого соусу.
На відміну від чар сіу, який готують шляхом фарбування скибочок свинячої лопатки густим солодким маринадом і їх запікання, японський чашу — це страва, приготована на повільному вогні. свинячий шлунок.