Як і в інших видах бізнесу, щоб почати бізнес з виробництва продуктів харчування, вам потрібно зареєструйтеся в Торгово-промисловій палаті та Реєстрі підприємств, відкрийте свій номер платника ПДВ і позицію INPS у розділі ремісників і визначте правильний код ATECO.
Загалом стартовий бюджет невеликого продуктового магазину може бути різним від 30 000 до 100 000 євро, залежно від місця розташування, розміру цеху та вибору обладнання.
Загальна вартість зобов'язань, описаних вище, – хоча вона змінюється залежно від місця посилання – коливається від 4000 до 6000 євро, до яких, очевидно, слід додати витрати на управління приміщеннями, оплату праці (заробітна плата та зобов’язання щодо соціального страхування) та постачання сировини.
Буде потрібно ВІДЧИНЕНО номер платника ПДВ в Агентстві доходів, зареєструватися в Реєстрі компаній у Торгово-промисловій палаті, ВІДЧИНЕНО позиції INPS та INAIL та повідомити муніципалітет про початок комерційної діяльності. Крім того, потрібно попередньо отримати деякі дозволи відкрити продуктовий магазин.
Для отримання сертифікату необхідно пройти навчальний курс так ділиться на:
- Курс HACCP для СПІВРОБІТНИКІВ, який триває 4 години.
- Курс HACCP для МЕНЕДЖЕРІВ, який триває 8 годин.