Насправді, осад тофу має багато корисних поживних речовин, наприклад білок, жир, клітковина, вуглеводи, крохмаль, β-каротин та ізофлавони який має протидіабетичні властивості.
Є повідомлення, що вміст осаду тофу, а саме білок 8,66%; жир 3,79%; вода 51,63% і зола 1,21%, дуже ймовірно, що залишки тофу можна переробити на корм для тварин (Служба тваринництва провінції Східна Ява, 2011).
Відходи тофу містять хімікати та поживні речовини, які можуть спричинити зміни якості річкової води. До хімічних речовин належать: Аміак (NH3) і сірководень (H2S). Аміак виробляється в процесі розщеплення білка та сечовини у відходах тофу.
Рідкі відходи тофу містять поживні речовини, тому їх можна використовувати як рідке добриво. Було виявлено, що такі рослини, які годували рідкими відходами тофу, як банан, кокос і водяний гіацинт, добре росли (Abidin, et al., 2022; Mulyanti, et al., 2022).
Зазвичай використовуються відходи тофу або те, що зазвичай називають відходами тофу корм для тварин, тоді як рідкі відходи виробництва тофу скидаються безпосередньо в каналізацію без попередньої обробки.
Завдяки цьому методу його довговічність можна збільшити 10-12 днів, таким чином забезпечуючи гнучкість управління кормами для тварин. Перед початком процесу бродіння важливо переконатися, що осад тофу готовий.