(Не хвилюйтеся — наші справжня угода.) Наскільки гарячий люк? The
вимірює відносну теплоту гострого перцю, і більшість
рахунок від 1500 до 2500 одиниць— приблизно такий самий рівень тепла, як перець поблано або анахайм.
Деякі типи Hatch Chile можуть бути досить м’якими, коливаючись приблизно від 1000 SHU, тоді як інші можуть бути досить гарячими, досягаючи 8000 SHU або більше. Отже, з точки зору тепла, деякі Hatch Chile є м'якшими, ніж халапеньо, тоді як інші такі ж гострі, або навіть гостріші.
Не дивно, що інкубований чилі має культ. Цей особливий зелений перець чилі покращить будь-яку страву: від випічки до гамбургерів і соусів і сальси. їх неповторний димний, пряний і злегка солодкуватий смак є улюбленим далеко за межами їхньої батьківщини Нью-Мексико.
Люк перців може варіюватися від 1000 – 8000 в теплових одиницях Сковіля – для перспективи вони, як правило, знаходяться між м’якими прянощами поблано чи перцю чилі Анахайм і можуть нагріватися до халапеньо чи хабанеро за шкалою Сковілла.
Прикрасьте своє життя Вилуплені перці можуть варіюватися від 1000 до 8000 у теплових одиницях Scoville – для перспективи вони, як правило, знаходяться між м’якими прянощами поблано чи перцю чилі Анахайм і можуть нагріватися до халапеньо чи хабанеро за шкалою Сковілла.
У той час як перець чилі зазвичай смажать і використовують у приготованих стравах, ними також можна насолоджуватися сирими. Сирий перець чилі має хрустку консистенцію та свіжий, злегка трав’янистий смак. Вони можуть додати чудового смаку салатам, соусам і навіть бутербродам.