Це вирішила регіональна рада Апулії, ухваливши закон 28 березня 2023 р який встановлює: «заборону на вилучення, збирання, затримання, транспортування, вивантаження та маркетинг зразків морських їжаків і пов’язаних свіжих похідних продуктів» у морях Апулії. 13 квітня 2023 р.
Смачні сирі морські їжаки, які супроводжуються скибочкою хліба або тарілкою макаронів, мають певний час споживання: вони порожні влітку і повні протягом решти року (з вересня по квітень), з найкращими якостями навесні.
Наближається ідеальний сезон для лову морських їжаків з листопада по березень, коли вода холодніша і морські їжаки більш цінні.
17 ст. 13 параграф 47 та LR 2/2022. Лов їжака буде заборонено до 30 квітня 2025 року за ЛР 2/2022.
5 травня 2024 р. 17. Починаючи з дати публікації на BURAS і до 5 травня 2024 року збір, транспортування, вивантаження та продаж зразків морського їжака (Paracentrotus lividus) і пов’язаних із ним свіжих продуктів дозволено протягом максимум чотирьох робочих днів на тиждень.');})();(function( ){window .jsl.dh('azbkZoLdKpWIxc8Phre6gAw__50','
Морські їжаки: коли їх можна ловити Широко поширеною є думка, що смак морських їжаків кращий у місяці з R, які є ідеальним часом для їх лову: насправді найбільш підходящим періодом є початок року. , між січнем і березнем.