Що таке флет білий? У більшості кав’ярень і кав’ярень флет-уайт насправді є маленьким латте з трохи меншою кількістю молока. Подібно до caffè latte, ви використовуєте подвійну порцію еспресо. Флет білі подають двома способами: з дуже невеликою кількістю або без піни або з великою кількістю піни.
Лате має тонкий, але помітний шар мікропіни, що надає неймовірно кремового смаку. Проте плоскі білі майже не мають піни… здебільшого просто парне молоко.
Яка різниця між флет-уайтом і латте? Флет білий сильніший завдяки пропорції кави та молока. Подається латте з парним молоком, а також шаром спіненого молока зверху. Плоский білий також має шар пареного молока зверху, однак це набагато тонший, «плоский» шар.
Справжній латте буде складатися з однієї або двох порцій еспресо, пареного молока та останній тонкий шар спіненого молока зверху.
Плоский білий є готується з подвійним еспресо і заливається гарячим молоком і тоншим шаром молочної піни, ніж капучіно.
загалом, флет білі матимуть менше калорій, ніж латте, оскільки зазвичай у них менше молока. Однак «великий» флет-уайт може мати більше калорій, ніж «маленьке» латте, тому варто враховувати, скільки молока йде у ваш напій.