Сьогодні Rhum Clément AOC Martinique Rhum Agricole виробляється на легендарному заводі Винокурня Fonds-Preville— розмовно відомий як винокурня Rhum J.M. — і кондиціонований, витриманий, змішаний і розлитий у оригінальний маєток Domaine de L'Acajou (перейменований на Habitation Clément у 1986 році), який також функціонує як дуже популярний …
Ром агріколь Ром агріколь, або сільськогосподарський ром, є традиційним ромом Мартініки, який вважається одним із найкращих ромів у світі. Він виробляється за дуже суворими правилами, що гарантує найвищу якість. Ром агріколь також доступний у різних вікових діапазонах, від білого до старого.');})();(function(){window.jsl.dh('WcLsZuW3DPONxc8P3sW9-A4__23','
Більшість рому переганяють із ферментованої патоки цукрової тростини. Ром (також званий Rhum Agricole) — це різновид рому, який отримують із свіжовичавленого соку цукрової тростини.. Ром може мати більш солодкий профіль, тоді як ром часто описують як фанк, земляний або рослинний.
Ром Agricole зазвичай виготовляється в Французька Вест-Індія, Мартініка, Гваделупа та Марі-Галант, де цей стиль виник понад століття тому, коли дешевший буряковий цукор становив загрозу для острівної промисловості цукрової тростини; виробники цукру відповіли, винайшовши спосіб використовувати весь цукор для виробництва рому.
Коротше кажучи, у країнах ЄС агріколь можна застосовувати лише до ромів, вироблених у Мартиніка, Гваделупа, острів Реюньйон, Французька Гвіана та Мадейра.
Мартиніка відома як світова столиця рому— і не без підстав. П’ятнадцять винокурень острова виробляють популярний ром агріколь, який має престижне позначення AOC (appellation d'origine contrôlée).