На жаль, також на початку 1900-х років зростання
та споріднені
став федерально забороненим через грибкове захворювання, яке називається пухирчаста іржа білої сосни, смертельна хвороба для всіх видів білих сосен (включно з давніми щетинистими соснами).
Обмеження походять із федеральної заборони на початку 1900-х років, коли виробники це зрозуміли агрус був проміжним господарем шкідливої хвороби, що вражає сосну білу. У 1966 році обмеження на агрус перейшли від федеральної заборони до юрисдикцій штатів.
Батьківщиною агрусу є як Європа, так і Північна Америка, але вирощуються по всьому світу і культивуються людьми вже більше ста років. Існує кілька названих сортів агрусу, тому важливо вибрати той, який підходить для вашої місцевості та переваг.
Агрус їстівний, його можна їсти в сирому вигляді або готувати як інгредієнт для приготування десертів, таких як пироги, дурниці і крамбл.. Ранні збори, як правило, кислі і більше підходять для кулінарного використання.
Їх не можна збирати машинним способом, тому вони не відповідають бізнес-моделі супермаркетів. Супермаркети люблять одноманітність, низьку собівартість виробництва та до біса якість і смак. Аґрус божественний, але для нього немає місця на промислово розвиненому масовому ринку. Треба шукати фахівця, або вирощувати їх самостійно.
На початку сезону вони яскраво-зелені, з прожилками на шкірці, досить тверді та терпкі – з ними найкраще готувати, зокрема класичний англійський пудинг, агрусовий дурак. Пізніше з’являються більш м’які, солодкі сорти, часто жовтого або червоного кольору – їх добре їсти сирими.