Походження цього торта туманне. Деякі джерела кажуть, що він, можливо, вперше з’явився в техаській газеті, тому його називають «Техаським» листовим тортом, тоді як інші стверджують, що назва походить від того, що він розміром з Техас. Незалежно від свого походження, цей торт справді подобається натовпу.
Texas Sheet Cake – це форма листкового торта популярний на Півдні. Це шоколадний пиріг, приготований з Dr Pepper (або еквівалентної соди), змішаної в тісто для додання смаку. Глазур — насичений шоколадний шоколад із горіхами пекан, улюбленими стравами Lonestar State.
Якщо у вашому тісті для пирога занадто багато рідини або жиру, це може призвести до того, що пиріг матиме слабку структуру, через що він може потонути в середині.
Листковий пиріг або плитковий торт це торт, випечений у великій, плоскій, прямокутній формі для торта.
Чому його називають тортом «Колібрі»? Вважається, що назва походить від того, що пиріг досить солодкий, щоб привабити колібрі, які шукають нектар.