Перед запіканням фініки замочіть принаймні на 30 хвилин щоб пом’якшити їх і полегшити змішування. 15 липня 2024 р
Сушені фініки готові до вживання одразу – просто відріжте їх від блоку або виберіть із коробки стільки, скільки вам потрібно, але ви також можете замочити їх у рідині, як-от чай або різні види алкоголю, щоб посилити смак і вологість.
ЧОМУ ВАМ ВАМЧУВАТИ ФІНІКИ? "Замочування видаляє наявні в них дубильні речовини/фітинову кислоту, завдяки чому нам легше засвоювати з них поживні речовини. Замочування також робить їх лагху (легкими для травлення)", – каже доктор Бхавсар.
Поряд з рядом поживних речовин, фініки також містять ці антипоживні фактори. тому Кажуть, що замочування фініків видаляє дубильні речовини та інші негативні сполуки з фруктів, полегшуючи нам поглинання корисних вітамінів і мінералів з них. Крім того, він стає м'якшим і легше засвоюється.
Фініки, змочені харчовою содою, виходили солодшими і мали більш виражений смак. Тож я мушу погодитися з цим коментарем, який знайшов харчова сода, ймовірно, нейтралізує дубильні речовини, що виділяються з фініків, які інакше створили б терпкість у торті.
У фініки потрібно додати тепле молоко, яке повинно відстоятися в молоці 15 хвилин, щоб воно ввібрало смаки молока. Перед вживанням фініки слід ретельно змішати з молоком. Або ви також можете отримати додаткові переваги для здоров’я. Фініки потрібно замочити в молоці на ніч.