Якщо їжа була приготовлена гігієнічно, швидко охолоджена після приготування (або розігрівання) і зберігалася в холоді, розігрівання більше одного разу не повинно збільшити ризик захворювання. Але тривале зберігання та повторне розігрівання вплинуть на смак, консистенцію, а іноді й на поживну якість їжі. 1 вересня 2022 р.
По можливості завжди споживайте картоплю та страви з картоплі свіжими. Якщо ви розігрієте, зробіть це лише один раз і переконайтеся, що він гарячий до кінця.
Однак з точки зору безпеки харчових продуктів, якщо ви розігріваєте їжу при правильній температурі та протягом належного часу, її можна безпечно розігрівати. кілька разів. Однак Агентство з харчових стандартів (FSA) рекомендує розігрівати їжу лише один раз, тому дотримуйтеся цієї вказівки, якщо це можливо.
Як розігріти запечену картоплю, не висушивши її та не підгорівши зверху? Так звичайно! У духовці я б спочатку загорнув її у фольгу, щоб утримувати вологу, навіть додав до картоплі чайну ложку води перед загортанням.
Таким чином, немає конкретного обмеження щодо того, скільки разів ви розігріваєте, але найкраще з’їсти залишки протягом чотирьох днів. І ваша їжа може ставати менш апетитною кожного разу, коли ви її розігріваєте. Намагайтеся розігрівати лише ті залишки, які вам потрібні для кожного конкретного прийому їжі, щоб зменшити зниження якості їжі та потенційні харчові відходи.
Незважаючи на те, що картопля є популярним продуктом харчування, розігрівати її не дуже безпечно. Бактерія під назвою Clostridium botulinum, яка виділяє токсичну хімічну речовину, буде вирощена, якщо варену картоплю зберігати при кімнатній температурі довше.. Отже, залишки картоплі потрібно зберігати в холодильнику.