Додати консервовані помідори і пиво; кип'ятити. Зменшіть вогонь до середньо-слабкого; варіть, періодично помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 1½ години. Соус пюрировать в блендері; повернути соус в сковороду на слабкому вогні. Додайте оливки, приправте сіллю та перцем.
Ви можете замінити біле вино бульйоном і трохи лимонного соку, але не з пивом. Було б надто гірко. Те ж саме стосується страв, які готуються з цілою пляшкою червоного вина, як-от coq au vin або boeuf bourguignon.
Пиво може надати їжі хмелевий, солодовий і кислий смак Готуєш соус для пательні з курки чи свинини? Замінити вино пивом; він видалить сковорідку, як вино, і додасть подібних, але трохи більш приглушених кислих нот.
Для початку, якщо ви їсте страву на основі помідорів або з червоним соусом, ви захочете піти на світлий лагер або пилснер. Якщо ваша паста має вершково-білий соус, виберіть пшеничне пиво або навіть білий ель у бельгійському стилі.
Горілка Горілка: Жодного трюку, горілка додає тепла та кислотності, які розрізають насиченість соусу та підкреслюють фруктовість томатної пасти.');})();(function(){window.jsl.dh('h6_nZppp4L_Fzw_F7afwCA__47' ,'
пиво Якщо у вас закінчилося біле вино, то пінне, пінне пиво зробить свою справу. Воно має подібний профіль смаку, як біле вино, і має злегка солодкуватий кислуватий смак, що робить його чудовим вибором.