Так, безпечно їсти пшоно замість рису щодня. Просо — це група дрібнонасінних трав, які часто використовуються як основний продукт харчування в країнах, що розвиваються. Вони є хорошим джерелом білка, клітковини, різних вітамінів і мінералів.
Пшоно, таке як Рагі та Джовар, можна їсти раз на день як їжу або закуску. Доросла людина повинна споживати 30-40 грамів зерна щодня. Пшоно, як і будь-яку іншу здорову їжу, необхідно вживати в помірних кількостях. Їх безпечно їсти 3-4 рази на тиждень.
Пшоно є хорошим джерелом білка, клітковини, основних вітамінів і мінералів. Потенційні переваги пшона для здоров’я включають захист здоров’я серцево-судинної системи, запобігання розвитку діабету, допомогу людям у досягненні та підтримці здорової ваги та боротьбу із запаленням у кишечнику. Просо є адаптивним зерном.
На відміну від більшості інших зернових, це універсальне зерно без глютену є лужним, що робить його легко засвоюється і допомагає збалансувати природну схильність організму до кислотності. Наше пшоняне борошно має легкий м’який смак, що робить його ідеальним для солодкої та солоної випічки.
Незважаючи на численні переваги для здоров’я, вони також містить антинутрієнти — сполуки, які блокують або зменшують засвоєння організмом інших поживних речовин і можуть призвести до дефіциту ( 31 ). Одна з цих сполук — фітинова кислота — перешкоджає засвоєнню калію, кальцію, заліза, цинку та магнію.