З вершкового масла і молока або вершків картопляне пюре виходить смачним. Однак не варто їх додавати в картопляне пюре, коли воно охолоне в холодильнику.
Очистіть 1 кг картопляного пюре (наприклад, Розамунда або Ван Гог). Варіть їх до готовності. Розімніть і додайте вершки і при необхідності молоко.
Злити з картоплі воду від варіння. Підігрійте молоко. Зробіть пюре з картоплі та додайте гаряче молоко до отримання потрібної густоти пюре. Приправте картопляне пюре сіллю, вершковим маслом і подрібненою петрушкою або цибулею.
Традиційне картопляне пюре готується шляхом відварювання картоплі та додавання масла, молока та солі..
Безмолочна дієта уникає молока та всіх його похідних, таких як сир, йогурт, вершки, морозиво та масло. Він також уникає продуктів, виготовлених з молока, таких як сухе молоко, казеїн і сироватковий білок.