Калкан – це велика камбала, яку цінують за тверде біле м’ясо та тонкий вишуканий смак. Не дешевий варіант, але коли його приготувати з кількох ретельно відібраних інгредієнтів, це справді чудова страва. Зважаючи на легку елегантність і чистоту смаку, деякі страви в наведених рецептах важко перевершити.
Аромат Турбо Калкан смакує трохи схожий на тріску і палтус. Він має солодкий, але м’який смак, але на смак трохи більш рибний, ніж палтус.
Калкан високо цінується як харчова риба за його ніжний смак, а також відомий як brat, breet, britt або butt. Це цінний промисловий вид, отриманий шляхом аквакультури та тралення.
Поряд із винятковим смаком і якістю, дикі морепродукти також визнані здоровим вибором. Калкан містить високий вміст здорового жиру та омега-3 жирних кислот, а також багатий вітамінами групи B.
Це одна з камбалових риб, яку найчастіше споживають у Великобританії, і це не дарма. Одна риба дає чотири філе пристойного розміру не дешево, Калкан – це смачне частування.
Факти про тюрбо Деякі важливі факти про тюрбо включають: Турбо забезпечує високоякісний білок. Калкана часто плутають з іншими видами риб, зокрема з палтусом і камбалою. Має низький вміст жиру.